4 porciones - Tiempo de preparación 40 minutos
INGREDIENTES
200 gramos de arroz
200 gramos de pechugas de pollo
½ cebolla
¼ brócoli
1 zanahoria
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto de Charcas (podrás encontrarla en tu tienda más cercana)
MODO DE PREPARACIÓN
Empezaremos troceando la pechuga de pollo en cuadraditos y salpimentar ligeramente. Picar la cebolla y los dientes de ajo, trocear las zanahorias y cortar los ramilletes del brócoli.
Para el arroz: pela un ajo, pícalo y dóralo en una sartén con un poco de aceite. Añade el arroz y tuéstalo, unos segundos. Vierte agua y deja cocer 25 minutos hasta que el arroz esté al dente.
Para el pollo y las verduras: calentar una sartén a temperatura alta con un poco de aceite. Cocinar la cebolla y un diente de ajo un par de minutos, añadir el pollo y saltear hasta que se haya dorado bien, unos cinco minutos. Incorporar las zanahorias y el brócoli y saltear el conjunto hasta que las verduras estén en el punto deseado. (si te gustan las verduras más blandas se recomienda cocerlas en agua antes).
Y listo ¡rápido y sencillo!
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