API BLANCO

8 Porciones - Tiempo de preparación 20 minutos

INGREDIENTES:

• 75 gramos de harina de maíz blanco

• 2 palitos de canela

• 2 unidades de clavo de olor

• 2 litros de agua

• Azúcar a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Poner el agua en una olla al fuego junto con la canela y el clavo de olor, cuando empiece a hervir añadir la harina de api disuelta en un poco de agua, sin dejar de batir hasta que vuelva a hervir para evitar que se queme.

2. Cocer por 20 minutos a fuego lento.

3. Retirar el api del fuego, añadir azúcar a gusto y servir caliente. Si es posible acompañado del tradicional pastel de queso o buñuelo.

Y listo ¡rápido y sencillo!